Saiu para o mercado um novo porto Messias, desta feita um rosé. Trata-se de um vinho do Porto de estilo ruby leve.
Processo de Vinificação:
Esmagamento e prensagem suave das uvas. Mosto fermentado a baixas temperaturas em cubas de inox, quando o mosto atinge o grau de doçura pretendido adiciona-se a aguardente viníca (77%) de modo a que a fermentação alcoólica pare com a presença de açucares residuais.
Notas de Prova:
É um vinho do Porto de estilo Ruby leve, que apresenta uma atractiva cor rosada, fruto de um contacto limitado com as películas das tradicionais castas do Douro durante a vinificação.
Este inovador vinho do porto é mais leve, redutor e muito frutado. Sirva bem fresco, é delicioso como sobremesa.
Castas: Touriga Nacional;
Touriga Franca;
Tinta Roriz;
Tinta Barroca.
Solo: Xistoso
Álcool: 19,5 % vol.
Fonte: Revista dos escanções
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2 comentários:
Exelente vinho este porto rose.Comprei é verdadeiramente delicioso.
Obrigado pelo post, recomendo-lhe a provar vivamente os portos Brancos que se encontram no mercado a um óptimo preço. São vinhos que raramente nos lembramos de comprar e provar e quando o fazemos questionamo-nos. Actulamente estou a beber um Dry White Port das caves Messias, estagiado em madeira durante 18 anos e é muito muito bom. Obrigado mais uma vez pelo seu post.
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