No I.S.A, nas "Conversas à Volta do Vinho", debateu-se, há algum tempo, as qualidades da Baga, mas também as dificuldades que a mesma origina ao viticultor. A resposta apareceu num outro evento pelo produtor da Quinta das Bágeiras: - "80% dos terrenos não servem para a baga". A parcela certa, solos argilo-calcários e encosta adequada são factores que possibilitam a existência do Bágeiras garrafeira 2001...Soberbo no mínimo.
Maria Gomes e Bical são as castas presentes no Quinta das Bágeiras Garrafeira 2009 Branco, provenientes de vinhas velhas. Fermentou em tonel de madeira avinhada sem recorrer a colagens ou filtragens o que permitiu a interacção da glicerina com a estrutura do vinho, tornando-o aveludado e harmonioso. De trás para frente, acrescente-se o lado mineral e o nervo transversal da acidez ao conjunto.
No Bágeiras garrafeira 2001 Tinto falar em sumptuosidade pode parecer um pouco exagerado, se aplicar o termo "fleshy" não estarei a transmitir toda a nobreza e elegancia de um dos vinhos que mais gostei de provar nos últimos tempos. Carácter é a definição para este vinho, feito com uma casta exigente como é a Baga. Numa prova de 14 vinhos este teve de ficar para o fim tal a afirmação dos seus taninos, estrutura, poder e sedução, um vinho marcante sem dúvida.
Não considero os vinhos da Bairrada clássica fora de moda, mas sim vinhos de contexto onde poderei enquadrar o Monte Cascas Fernão Pires 2008. Proveniente de uma pequena parcela de vinha no Ribatejo / Tejo, com mais de 100 anos, cujas raízes "assentam" a 7 metros de profundidade A sua cor num palha dourado cheio de brilho reflecte para a contemporaneidade as reminiscências do passado com aromas e sabores por explorar e compreender. A fermentação em lagar e o estágio em toneis / balseiros na Quinta das Bágeiras mantém o estilo de uma época, mas com a vantagem de agora se trabalhar melhor a vinha e na adega. Nós desde que nascemos que gostamos de ouvir histórias, independentemente da idade e os vinhos de contexto trazem sempre consigo uma história para contar, a isso chamo Identidade.
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