o melhor do Douro (tintos), prova Revista de Vinhos

Na prova realizada pela Revista de Vinhos ficou patente a qualidade "Douro", no entanto o perfíl dos vinhos aproximam-se muito, e padronizar uma região com um micr-clima próprio e "...com a força da localização da vinha tão vincadamente importante, poder-se ia esperar mais diferenciação nos vinhos dado à prova.Se são vinhas velhas, se são de castas desconhecidas, se são de encostas viradas a norte, se são dos altos ou dos baixos, nenhuma dessas características parece estar presente na maioria destes vinhos..."

Classificação Revista de vinhos:

30,00€ 18,5 Poeira Douro 2007, produtor: Jorge Moreira

25,00€ 18,0 Azéo Reserva 2007
50,00€ 18,0 Pintas 2007
35,00€ 18,0 Quinta da Grincha 2007
22,00€ 18,0 Quinta das Tecedeiras Reserva 2007
22,50€ 18,0 Quinta do Infantado Reserva tinto 2007
60,00€ 18,0 Quinta do Vale de Meão 2007

35,00€ 17,5 Aneto Grande Reserva 2007
60,00€ 17,5 Batuta 2007
17,30€ 17,5 Corpus 2007
79,00€ 17,5 Duas Quintas Reserva Especial 2007
26,00€ 17,5 La Rosa Reserva 2007
12,00€ 17,5 Passagem Reserva 2007
18,00€ 17,5 Quanta Terra 2007
39,00€ 17,5 Quinta da Casa Amarela Grande Reserva 2007
21,00€ 17,5 Quinta do Portal Grande Reserva 2006
25,00€ 17,5 Quinta do Vale D.Maria 2007
30,00€ 17,5 Quinta dos quatro ventos Reserva 2006
30,00€ 17,5 Quinta da Touriga Chã 2007
40,00€ 17,5 Quinta do Noval 2007
28,00€ 17,5 Quinta do vallado reserva 2007
44,00€ 17,5 Quinta do Vesúvio 2007, produtor
24,00€ 17,5 Quinta Nova reserva 2007
20,00€ 17,5 Tapadinha Grande Reserva 2007
24,00€ 17,5 Vale do Tua 2007

20,00€ 17,0 Apegadas Quinta Velha Grande Reserva 2007
70,00€ 17,0 Borges Grande Reserva 2005,
9,00€ 17,0 Carm reserva 2007 (boa compra R.V 9,00€)
El Corte Inglês 8,70€
30,00€ 17,0 Cerro das Mouras Grande Escolha tinto 2004
25,00€ 17,0 Conceito Douro 2007
23,00€ 17,0 Crooked Vines 2007
12,50€ 17,0 Curva reserva 2006
35,00€ 17,0 Domini Plus 2007
28,50€ 17,0 Maritávora reserva 2007
16,00€ 17,0 Odisseia Reserva 2006
40,00€ 17,0 Passadouro reserva 2007
51,50€ 17,0 Quinta do Crasto Douro T.N 2006
39,40€ 17,0 Quinta da Foz 2006
15,00€ 17,0 Quinta da fronteira 2007
26,00€ 17,0 Quinta da Leda 2007
35,00€ 17,0 Quinta da Romaneira 2007
13,95€ 17,0 Quinta de Roriz Reserva 2004
25,00€ 17,0 Quinta do Tedo Savedra Grande Reserva 2007
22,50€ 17,0 Soares Duarte TTT 2006
20,00€ 17,0 Vale de Pios 2005
16,00€ 17,0 Vértice reserva 2007
25,00€ 17,0 Zimbro Grande Reserva 2006

17,00€ 16,5 Atalaya 2007
28,00€ 16,5 Brites Aguiar 2007
45,00€ 16,5 Chryseia 2007
26,00€ 16,5 D+D 2006
08,30€ 16,5 Palato Do Côa reserva 2007
32,00€ 16,5 Quinta dos Avidagos Reserva 2007
16,50€ 16,5 Quinta de Cidrô Reserva cab.S/T.Nac. 2005
23,00€ 16,5 Quinta do Couquinho Grande Reserva 2007



O ano de 2007 foi excelente e continuará a sê-lo enquanto houver garrafas com vinho guardado.
No Alentejo, em dois produtores com os quais conversei informaram que tiveram de antecipar a vindima em três semanas, O que é que isso significa?

O paínel de classificação da Revista de vinhos, obviamente que é discutivel, mas é interessante verificar que as marcas "conceituadas" fazem do preço um factor de Status.

Nos restaurantes esse "nicho" é ainda mais evidente. É importante beber o vinho ou a garrafa?
Pode ser circunstancial o motivo pelo qual se escolhe um determinado vinho, o que me apercebi é que o cliente viajado leva muito a sério o dinheiro que gasta com o vinho numa refeição: essa cultura é benéfica para o consumidor e também para o produtor. Quanto mais se democratizar o preço mais rotação terá, veremos esse mesmo vinho em ruas e becos e não só em avenidas palacianas.

Os restaurantes é verdade, também não ajudam, colocam preços como se o encargo das vindimas, engarrafamento e distribuição fossem seus e com isso inflacionam a refeição do cliente, o vinho tem esse dom.

Após a leitura da classificação, muitos vinhos ou serão retirados da carta, ou serão inflacionado mais uma vez.
Eu sempre tive obsessão de ganhar muito dinheiro com o vinho que selecionava para o restaurante onde trabalhava, mas aos poucos fui-me apercebendo que a politica do preço justo é a mais correcta. o Preço justo poderá ter várias leituras, para mim é não colocar preços excessivos em vinhos, que saem muito pouco e que estão lá só para nos embasbacar, ou direi provocar?!

Perguntamo-nos, este vinho é muito bom, tem um preço fantástico, ficará muito desajustado na nossa carta se não inflacionarmos o preço, eu tive esse problema e resolvi-o, não colocando esse vinho na carta como garrafa, mas vendendo a copo e com muito sucesso, a vantagem da parcimónia nos preços dos vinhos numa carta com nivel, é que abrimos várias janelas para o cliente escolher e com isso equilibrar a carteira. Um vinho com óptima relação preço/qualidade só dignifica o sitio onde é vendido, pela pesquisa, novidade e pelo conhecimento que o cliente reconhece e agradece.

Ps - A prova cega é o lado mais humano da prova, porque nos faz rir de nós próprios, tenhámos conhecimento vínico ou mera presunção ( no fundo o defeito de qualquer mortal), a verdade que doí é aquela que se paga por ostentação, o carinho, sentimento fútil da modernidade tem o dom de valorizar o sentimento e a construção de mitos que o marketing cria. O Douro, todos sabemos que dificilmente uma garrafa possa ser vendida com lucro a menos 7,00€, Não tem a planitude do Alentejo.

É altura de começarmos a pensar que em colheitas menos bem conseguidas o preço tem de ser reajustado à presente realidade e não ao "Status" omnipresente, o património do Douro é um todo e a ética é um bem que tal como o vinho preserva a humanidade.

Há vinhos no mercado a um preço bem inferior aos mencionados no conjunto das classificações, e em relação por exemplo ao "Passadouro" como diria o meu amigo Rui Rodriges, é uma pedófilia provar um vinho "tão" jovem, não provei uma milésima parte dos vinhos provados, por exemplo pelo Aníbal Coutinho, mas sei que este vinho ao ser provado no timming certo, dará belas cartas, ao invés desta prova. Resultado, os paineis de prova, imiscuindo-me, criticam a linearidade de vinhos de "terriors" diferentes, mas colocam para prova vinhos que nasceram para serem duros como o Douro é, e com isso penalizam-nos. Como diria um grande senhor:- e esta, hein!