Castas Portuguesas

Baga:
" Casta muito importante nas Beiras, sobretudo para a «Denominação de Origem Bairrada», tem abrolhamento e maturação tardios, o que a penaliza quando é colhida antes do ponto ótimo devido às frequentes chuvas de Setembro. Torna-se herbácea e fonte de aromas animais, sobretudo nas vinificações com técnica clássica. Aromaticamente nota-se um fumado varietal, por vezes reconhecido como notas de madeira; café torrado, doçura de frutos vermelhos e cereja, ligeiro mel e floral. "
Aníbal Coutinho
Os melhores 225 vinhos...