Quinta Foz de Arouce branco 2006, Beiras

Vinho Regional Beiras, de solo xistoso. Vinificado em meias barricas novas de carvalho francês, com batônage, cinco meses de estágio.

Açucares redutores: 4 g/lt; acidez total 6 g/lt, àlcool 13% vol.

Nota do produtor: "Cor de palha, aroma complexo com notas de lima e laranja, mel e funcho.

Boa estrutura e acidez equilibrada, suave com baunilha e notas fumadas. longo final de boca."

O vinho está delicioso. Provado a solo preencheu pela sua qualidade todas as possibilidades existentes em possiveis ligações gastronómicas, reforçando a maxima "para um bom vinho apenas necessitamos de um bom copo". A componente citrica no aroma é evidente. Na boca apresenta uma boa textura, todo ele é sensação, o equilibrio está presente e o final é longo.

"...A casta Cercial, é uma casta de bago pequeno, de forma ovóide. Epiderme verde-amarela. Película média a forte espessura. polpa mole, suculenta e de sabor simples.

Origina vinhos com elevada acidez, bons para correcção de lotes de Docs Douro ou porto, com grande capacidade de envelhecimento nos vinhos generosos Madeira, em que por vezes surge na forma monovarietal."

In tratado de Viticultura, Nuno Magalhães.