Quinta da Bacalhôa branco 2007

Cor expressiva e apelativa, muita riqueza aromática, sensações de fruta de polpa , citrico, num fundo floral e fresco.
Bom volume de boca, a "battonage" parcial deu-lhe densidade e complexidade mantendo uma excelente vivacidade e um bom fim de boca.

Acompanhou-se este vinho com rosbife e diversos tipos de queijos. O vinho acompanhou muito bem os dois pratos, Quando se adicionou o molho Chutney ao queijo houve um desequilíbrio, prescindimos do Chutney e prosseguimos viagem. Com vinho do Porto resolvia-se o problema, mas, não quisemos alterar nada, apenas manter.