Aroma expressivo e fresco, Vinho encorpado com muito boa acidez. Três castas constituem o lote deste vinho regional de Lisboa; Syrah, Cabernet-Sauvignon e Touriga Nacional. No aroma as castas fundem-se, na boca o cabernet sobressai, o vinho tem estructura e está bem desenhado, com recorte elegante que apraz beber.
O ano de 2007 está guardado nesta garrafa que caracteriza muito bem o ano. O trabalho de vinificação e tanoaria é de alto nível, madeira discreta com as vantagens que se conhecem.
A exploração vinícola "Casal de Santa Maria", por curiosidade, é a exploração viníca mais ocidental da Europa. A exploração ocupa 7,5 ha de vinha. Em 2006 retomou a produção de vinho, 100 anos após a última vindima. A escolha do "terroir" permitiu o cultivo de castas nacionais e internacionais. Ps-informação cedida pela C.V.R de Lisboa.
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